一歩の一歩

那覇市天久にある　癒しのプライベートサロン星のオーラさんで
シータヒーリングとタロットのセッションやっています
お客様の感想もupさせていただきました！
詳しくはコチラから

どの道を行くかは、あなたがどこに行きたいかによります
ルイス・キャロル

一昨日　横浜にお里帰りをして戻ったお嫁ちゃんが
ご実家からのお土産を届けてくれました。

お父様が丹精こめて栽培された　サツマイモと栗がどっさり！

去年は生から剥いて　栗ご飯に入れて炊いたのだけれど
剥くのが　ちょっと大変でした～　

しかも　堅い皮と渋皮とを剥いているうちに　栗が半分くらいに
小さくなって　どうも効率が悪かったので　今年はもっと簡単に
剥く方法はないものかと　いろいろ調べてみたところ
この方法だと冷凍保存ができて　いつでも取り出して使える
ということも分かったので　そのやり方を試してみました。

よく洗った生の栗を
１　水から火にかけ　沸騰後１分ゆでる
２　火を止め　鍋から取り出さずに冷めるまで浸けておく
３　完全に冷めたら　ビニール等に入れて冷凍する

試しに　ゆうべ冷凍庫に入れておいた栗を剥いたところ
いがいに簡単に皮が剥けました。
渋皮はペティナイフで普通に剥けばいいので　これなら
栗ご飯も好きなときに作れるので便利～！

そのまま食べても　甘くてホクホクしていて美味しい～！
たったの１分ゆでただけで　こんなに美味しく食べられる
とは知らずに　去年はかなりゆで過ぎていたようです。

よっし！　今年は渋皮をつけたままの　＜栗の渋皮煮＞
にも挑戦してみるかな～

愛と感謝と敬意をこめて・・・・