一歩の一歩

雨の日は、雨を愛そう、
風の日は、風を好もう、
晴れた日は、散歩しよう、
貧しくば、心に富もう。
堀口大學

先週金曜日に母が　うまんちゅ市場で買って来た島豆腐は　ようやく
今日で食べ終えた。

最初の日：　まだ出来たてだったので　そのまま生醤油だけが美味しかった。
二日目：　ナーベーラーの味噌煮を作った。
そして今日：　揚げ出し豆腐　大根おろしにポン酢とチリメンジャコを入れて食べた。

モヤシはヒゲを取った翌日に　四分の一は炒めた。　春先に作っておいた島ニンニク醤油
で味つけすると美味で　お皿いっぱいでも食べられる。

残りの四分の三は　さっと湯通ししてナムル。　ごま油と醤油とコーレーグスーでちょっと
ピリ辛にして　小鉢の一品に。

明日は　大量のピーマンを佃煮風に煮る予定。　
そういえば　先日それを作ったとき食べるたびごとに　　「これは美味しい～！」　と母は言っていた。
大量のピーマンを買い込んできたということは　暗にそれを作ってくれ！ということなのか。